Das überzeugende Restaurant “Sa Fabrica“ von Marcel Ress in Inca auf der Insel Mallorca

Heute ging es zu einem Restaurant auf Mallorca, welches ich kurz nach seiner Eröffnung im letzten Jahr besucht habe und das mich total überzeugt hatte. Es war das “Sa Fabrica“ von “Marcel Ress“ im Ort Inca auf der Insel Mallorca. Die Stadt, die mehr für seine Lederwaren und Outlets bekannt ist, hatte seit letztem Jahr auch einen kulinarischen Treffpunkt zu bieten.

Das Restaurant “Sa Fabrica“ von Marcel Ress als absoluter Mallorca Inseltipp im Ort Inca

Marcel Ress eröffnete Anfang Mai 2017 in Inca das Restaurant „Sa Fabrica“. Er hat seine Erfahrungen in mehreren Sternerestaurants erworben und erarbeitete sich 2014 im „Simply Fosh“ als Küchenchef mit seinem Team den ersten Michelin-Stern. Der aus Mellrichstadt in Bayern stammende Sous-Chef wurde nach den 3 Jahren im „Simple Fosh“ Ende 2015 zum Top-Chef Spaniens gewählt und startete mit seinem Restaurant Sa Fabrica ein neues Abenteuer in seiner Karriere.