Das Lunchmenü im herausragenden Restaurant “The Casual“ by Paco Pérez im Hotel “Das Stue“ in Berlin

Das Restaurant “The Casual“ findet man im Hotel Das Stue in der Drakestraße 1, 10787 Berlin. Hier ist Küchenchef Paco Pérez für das Niveau der Küche verantwortlich. Gleich im Anschluss befindet sich ebenfalls sein Sternerestaurant “5-Cinco“. Pérez betreibt neben seinem Restaurant “Miramar“ im Fischerort Llançáan der Costa Blanca, zusätzlich noch sein Zwei-Sterne-Restaurant “Enoteca“ in Barcelona. Sein neustes mit dem Namen “Tast“, hat er dieses Jahr in Manchester eröffnet . Hier in Berlin erhielt er bisher einen Michelin Stern für das 5-Cinco (Fünf, steht für die 5 Sinne).

Eine der neuen kulinarischen Top-Adressen in Palma de Mallorca – Das Restaurant “Fera“

Das Restaurant “Fera“ befindet sich in der Carrer de la Concepció, 4, 07012 Palma de Mallorca. Im “Fera“ ist Küchenchef “Simon Petutschnig“für das kulinarische Wohl seiner Gäste verantwortlich. Der Kärntner aus dem Ort Eberstein hat seine Erfahrung zuvor bei mehreren Sterneköchen gemacht. Er war unter anderem bei “Paco Pérez“ im Restaurant Miramar (**) tätig, als auch im “Alkimia“ bei Jordi Vilà (*) . Zuletzt war er als Exekutive Chef im Fünfsternehotel “Sant Francesc“ tätig. Nun ist er in Mallorca im Restaurant “Fera“ als Chefkoch und Partner verantwortlich. Ebenfalls ist er für das Bistro “The Kitchen“ zuständig.